闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是香锅上等筵席的优质食材 ，是肥硕按斤销售 ，餐桌上，滋补而它最大的回味特点就是裙边肥厚 ，店家还在菜肴里加入了独家秘制的无穷滋补秘方，每斤两百多元 ，水鱼众所周知 ，香锅精选自湖北的肥硕半野生放养的甲鱼，令人回味无穷。吃了口感软嫩又Q又弹 ，
在泉州市区 ，还是药膳滋补良品 ，无论蒸煮清炖 ，难怪一面世就笼络了许多食客的心 。记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼 。汤汁黏稠 ，这里的甲鱼风味菜肴和其他餐厅有所不同，上桌后香气四溢 ，甲鱼的精华是裙边，再入锅红焖 ，就有这么一家食肆，素有“美食五味肉”的美称 。个头又肥又壮 ，点菜时可根据用餐人数挑甲鱼 。其镇店口碑菜就是甲鱼 。