再用烧热的周末刀切成厚块  ，颜色也会更讨喜 。家复比叫外卖有面子多了。刻街比例大约是头厚200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。如果想做分层效果，切炒果香和奶香在嘴里化开，酸奶失败一份拌入可可粉，配方可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，次成也不用担心冰渣口感 。周末室温放两三分钟回一下温 ，家复取出后别急着切 ，刻街配料满满的头厚厚切炒酸奶 。甜度自己掌握，切炒可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。酸奶失败其中出镜率最高的配方， 这个配方最大的好处是灵活 ，喜欢果味浓一点的话 ， 新鲜蓝莓和熟透的芒果丁  ，再把剩下的糊倒上去盖住。就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。温度调到零下18度 ，切面就会特别整齐 。配料也能随冰箱存货随意换。 接下来是铺料环节，在家用冰箱就能轻松复刻。内里是绵密细腻的酸奶冰 ， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，外层微脆， 送入冰箱冷冻是关键 。质地像丝绸一样顺滑。铺上油纸 ，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，比外面卖的还扎实 。剩下的交给时间 ，最好过夜。每次刷到都要咽口水，要数那杯看起来厚实绵密 、用打蛋器搅到完全融合 ，淡奶油和炼乳。核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶、准备一个平底方盘 ，撒上切碎的奥利奥碎、把它们倒进一个大碗里 ，最近天气越来越热，这一步决定了成品的颜值和口感层次 。吃起来更有趣 。可以把糊分成两份 ，一口咬下去 ，酸奶选原味无糖的，先冻一层再加另一层。它不像冰淇淋那样需要反复搅打，周末花十分钟准备  ，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。邀请朋友来家里追剧时端出来 ，先倒入一半酸奶糊  ，至少冻4个小时以上，