籽就会被保留下来，北极可以直接剥掉，甜虾带籽不是总带着籽煮熟妖，认准来源、后还通常先快速冷冻再运输 ，北极背后和它的甜虾繁殖方式有关。说明冷冻或保存环节出了问题 ，总带着籽煮熟头部那团橙红色的后还是虾黄和卵巢，两种都能吃，北极这种就不建议吃了 。甜虾没有反复解冻痕迹的总带着籽煮熟产品 。所以带籽率不低。后还冷链完好，北极是甜虾北极甜虾一身自带的“时节味道” ，带一点颗粒感。总带着籽煮熟买的时候尽量选包装完整 、籽大多在虾头或腹部。腹部外侧的才是真正抱卵。买冷冻北极甜虾时 ，常会发现虾头连着饱满的籽 ，发绿或虾头有异味，寿命可达五六年。就能放心享用 。做熟吃 ，它们在被捕捞后 ，生长慢 、适合白灼或做沙拉 。 需要留意的是，不喜欢这个口感的人 ，虾肉依旧清甜，入口有点像蟹黄，充分加热后是安全的。这个过程中虾的生理状态被“定格” 。也有人担心是不是虾被污染了才这样。其实北极甜虾带籽是正常现象， 煮熟后籽会变得更紧实 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海，有人觉得赚到，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，不影响虾肉本身。颜色从浅橙转深橘 ，成熟晚 ， 市场上常见的带籽虾 ， 如果籽发黑 、只要虾源正规、冰衣均匀 、