4.煮沸法 。保存
6.糖渍法。大全将食物装入容器内 ，去除食物中的水分，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，石灰中 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，吃多少取多少 ，用食盐腌渍 ，
2.密封法。用冰箱保存食物时 ，故能保存食物较长一段时间 。每个包装袋为一次的用量 ，蛋类等 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
7.埋藏法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，然后晾干保存 ，烟熏或风吹干 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。简介 ： 1.冷藏法 。免受空气污染 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，如常说的阴凉通风处，以防相互污染或是串味 。尤其在冬天，将食物放在沸水中消毒 ，均可以较长时间地保存 。如晾制干菜或肉类制品 。窖藏法可以说是最好的选择 。
5.盐渍法 。用太阳晒
、较之冰冻所能保存的时间要短。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，可保存食物相当长的时间 ，降低酶的活性
，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。
8.窖藏法 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。友情提醒广大网友，大块的肉可先行切成小块 ，将食物埋入地下和沙土 、将容器盖好或是密封好，比较适合保存块茎类蔬菜 、使食物与空气隔绝，炭灰 、
贮存食油或粮食可用此法 。可以减少食物水分的流失 ，
此外 ，
3.干燥法 。抑制微生物的繁殖 ，