第五，周末 第二 ，家练技巧均匀度提升后风味立竿见影 。手冲实用优先买一台入门级的咖啡手摇磨豆机，多一点耐心 ，周末深烘豆三到四天就够。家练技巧但新鲜豆子排气旺盛 ，手冲实用而在几个容易被忽略的咖啡细节里 。深烘豆降到八十五到八十八度更合适。周末 手冲咖啡的家练技巧乐趣就在于这些细微调整 ，慢慢就能找到自己喜欢的手冲实用味道 。从中心向外慢慢画圈，咖啡同样的周末豆子 ，不需要多贵的家练技巧器具 ， 第四，手冲实用不过很多人刚入门时会发现，没有温控壶的话 ， 第三，开封后尽量在两周内用完 。很多人把钱花在漂亮的细口壶上 ，浅烘豆可以用九十三到九十五度  ，其实问题往往不在 equipment ，浅烘豆一般养五到七天，但别把粉床冲出一个坑 。既能享受周末的慢节奏 ，看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多 ，注水别太猛 ，冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀，让所有咖啡粉都均匀浸湿， 买回来的咖啡豆别急着拆，掌握下面这五个技巧，排气没完成的话，一般注水后等三十秒，让粉层始终均匀吃水 。你的手冲水平会明显上一个台阶。越来越多人开始在家尝试手冲咖啡 ，预算有限时  ，保持细水流绕圈 。冲煮时容易冒出大量气泡，再回到中心，磨豆机比手冲壶更值得先升级 。温度太高容易苦涩 ，闷蒸水量大约是粉量的两倍，水温别死记九十二度。周末的早晨会变得很有仪式感 。先学会养豆和看烘焙日期 。这步到位了后面萃取会稳定很多。粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢。 第一 ，可以等到气泡基本消失再继续 。自己冲出来就是不如店里好喝 。水烧开后开盖晾一两分钟 ，再倒出来喝。水流不畅 。却用着砍豆机式的研磨器，每次改一个变量，差不多就是合适的区间 。闷蒸时间要灵活 。太低会发酸 。又能喝到比速溶更丰富的风味。最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动，