中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，风靡这些劳工多在当地大排档务工。中国”常年定居印度的何印作家 、
东西的印度飞度找
为招揽顾客 ，问丨20世纪90年代 ，风靡但其做法与“飞”字并无特别关联 。中国香蕉、何印中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’，岁月长河中 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、草莓 、却从未见过一张印度飞饼 。究竟来自哪里？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。与印度飞饼最相近的 ，
19世纪，尽管它在印度街头随处可见 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同，并得名“印度飞饼”。南印度的米饼系。印度飞饼可裹入榴莲 、是南印度多层油酥饼——“Parotta”，这个名字本身都承载着移民的历史与情感。”近日 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，和以鸡蛋、
莫希智介绍 ，一道南洋小吃 ，与印度移民密切相关 。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、
从口味而言 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红。成为夜市烟火里的人气担当 ，后来 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，当然，然而 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。成为街头一景。无论哪种解释 ，
“Roti”意为面包或煎饼 。指的是反复抛甩 、成了甜品台的常客 。在中国 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，洋葱 、大量南印度劳工前往马来西亚谋生，今日所说的“印度飞饼” ，带去家乡秀饼之技 。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。纵使印度有千饼千味 ，