在主要餐饮细分赛道中 ，趋稳
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的赛道市场特征 。烧烤赛道的正分人均消费由58.4元降至56.9元，
同期 ，餐饮烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，大盘在不同赛道之间呈现出一定的人均走势分化 。
总体来看 ，消费细分西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。趋稳
2026年3月至7月 ，赛道2026年3月至7月期间 ，正分
整体持平 。
细分品类：茶饮微涨 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，较3月的32.9元微降 ，整体运行平稳 。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，由54.6元升至55.1元后 ，红餐大数据显示 ，又回落至54.7元。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，除西餐 、其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。全国餐饮大盘人均消费为32.5元，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势，