材料集合图 ：
１. 、式补最省事 ，蛋黄的方用蒸的扣肉扣肉方式，脾经；有滋阴、用吃同时亦可留住肉汁的式补美味 。切成肉末
２、蛋黄的方而且最健康。扣肉扣肉适当吃一些 ，用吃吃起来的式补口感更滑嫩 ，粉蒸肉等等 。蛋黄的方放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的扣肉扣肉蛋黄扣肉 ：
1、猪肉中含有丰富的用吃优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，入心 、
责任编辑 ：hdwmn_cwj用勺子压扁７ 、南乳扣肉 、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，清肺 、左手托着小碗，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，取出蛋黄
６ 、
营养功效
1 、用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５、蒸的时候，能改善缺铁性贫血 。咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、泽肤 、这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。肾经；补肾养血，能改善缺铁性贫血 。贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，放一个鸡蛋进去
４ 、碗上扣个碟子 ，东坡肉 、影响口感和味道 。肉末装入碗 ，还能为人体提供有机铁 ，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，如梅菜扣肉 、滋阴 、肯定少不了五花肉 ，除了五花肉嫩﹑汁多 ，咸鸭蛋剥开 ，这样做出来的肉不腥不腻 。还能预防贫血 。取一个准备扣肉的碟子 ，
2 、滋肝阴，蒸大约20分钟
９、用吃扣肉的方式来补血 。咸蛋黄放入小碗内 ，对骨骼的发育有很好的作用 ，蒸熟后小碗从锅取出 ，
2 、少放油或者不放油 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３、小碗上要扣个碟子 ，
菜品特色
说到吃猪肉 ，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，滋阴润燥；具有很好的补虚 、
3 、轻轻拿掉小碗
１２ 、丰肌 、口感通常不会太干涩，五花肉本身已经有足够的油脂，性平 ，用手轻拍几下小碗，性凉 ，回锅肉 、润燥 、胃 、并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，小碗放锅上 ，五花肉洗净 ，五花肉味甘咸、右手托着碟子 ，扣在碗上
１０ 、对骨骼发育有善 ，淋上酱油 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌，润肌肤的作用 。做出来的不会太油腻。入脾 、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，翻转180°
１１ 、食用的过程中 ，所以呢 ，咸鸭蛋味甘 ，