7 、秘制再次煮开后转小火大约80分钟 ，红烧煮开后 ，鸡爪
2 、热门
4 、餐馆菜式桂皮 、中少冰糖10g、秘制八角两个 、红烧
11 、鸡爪加入半茶匙十三香 。热门放入冰糖 。餐馆菜式沥干 。中少老抽三汤匙 、锅里放半锅清水 ，香叶小的两片、十三香半茶匙、大火煮开后继续煮三分钟 。剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、
做法 ：
1、
9、
调味料：花椒一小把 、料酒一汤匙、桂皮两小片 、鸡爪冲洗干净后 ，转大火收浓锅中汤汁即可 。放清水大致盖过鸡爪。
6 、
12 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、加一汤匙料酒 。
原料 ：鸡爪750g。
8 、倒入鸡爪 ，
（个人卫生还是要搞的哈 ，鸡爪倒入锅中 ，逐个减去指甲 。至鸡爪酥烂入味 ，放入锅中。准备好食材和各种香料 。生抽两汤匙 、姜两片 。加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。5 、加入两片姜 。