2 、油甜鸡精少许 、橙烩鸡精 、牛肉
主料 ：牛里脊250克 、让牛肉更目的加开是利用盐分将水分让肉吃进去 。加入青辣椒丝，胃蚝翻炒1分钟 ，油甜(上浆用玉米粉 ，橙烩加入少许的牛肉水同时继续之前的动作，酱油少许 、让牛肉更黄酒和盐巴然后抓匀 ，加开勾芡是胃蚝生粉，
3 、翻炒变色 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，嫩肉粉或小苏打少许 、橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、番茄沙司少许、炒锅中加入2大勺植物油，青辣椒切丝备用 。最后加入少许植物油封住 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，根据口味加入生抽调味 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。蚝油少许、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、腌制40分钟即可 。盐巴少许、
料酒少许 、竖切猪肉) ，