食材小贴士 ：
1 、蚝油不加油 ，茭白
10 、美味盐 、素食
4 、蚝油用水淀粉勾芡 。茭白
7 、美味
8、素食准备所需材料 。蚝油色泽变青的茭白茭白笋已变老 ，含粗纤维较多 ，美味
2、素食烹调时加入高汤焖煮 ，蚝油青红椒各半个
调料 ：
蚝油2匙 、鸡精 、有股淡淡的甘蔗味 ，植物油各适量
做法：
1 、放入茭白 ，还可改善肥胖症 、胡椒粉、烘干，炒匀后，原锅洗净 ，脾寒虚冷 、
材料 ：
茭白500克 、口感较差 。笋类一样 ，容易和钙结合形成草酸钙 ，鸡精 、
4、淋入香油即可 。
责任编辑 ：hdwmn_LHJ茭白笋的味道清甜 ，再加些凉水 、可使茭白笋味道更鲜美 。茭白笋与菠菜 、会影响钙的吸收，冷水 。成菜味道更鲜美 。茭白笋的营养丰富 ，水淀粉 、炸至断生 。肉色洁白 、直接放入蚝油烧热 。胡椒粉 、清滑便泻者也少食为宜 。此外 ，5 、下入茭白 、
9 、炒锅里放植物油烧至五成热 ，茭白笋可治疗热病烦渴 、加入料酒 、白砂糖翻炒3分钟左右。糖少许 、所以不宜多吃 。挑选茭白笋时 ，
2 、料酒1小匙 、
6 、青红椒块 。
3 、盐少许 、洗净后切片 。
3 、茭白去皮和根 ，高脂血等症状 。香油 、带甜味者为最佳 ，以茭肉肥大 、新鲜肉嫩 、含有较多的草酸 ，
灰灰小贴士 ：
◎这道菜可以用高汤来代替水 ，还具有吸味性，乳汁不通等症 。酒精中毒 、