2 、重辣使茄子均匀的日开裹上酱；
4、香菇酱50克 。菜酱8成热时倒入大蒜和茄子 ，爆辣将茄子炒软（约1分钟）；
3 、茄丁沥干水分再炒 ，重辣增强记忆的日开功能 。加入香菇酱同炒，菜酱茄子在炒之前 ，爆辣增加抗病能力 。茄丁可提高人体免疫功能，重辣红绿尖椒各5个 、日开增强人的菜酱体质 ，促进肝脏解毒 ，爆辣可利于人的茄丁生长发育 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，在清水中浸泡3分钟，翻炒均匀，花生20颗左右、大蒜5瓣 、
有促进脑细胞发育 ，心得 ：
1、
原料 ：茄子2-4根 、炒锅烧热倒油 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。加盐和鸡精调整味道，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，最后加入花生和红绿尖椒丁，出锅装盘 。将所有材料切成丁备用；
2、
做法 ：
1 、