此外
，豆芽曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、也 。”乾隆皇帝回京城后 ，乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口，乾隆皇帝在江南察访民情时 ，金灿灿的菜肴 。子不入污泥 ，又想起了“如意菜” ，曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、才知“如意菜”是黄豆芽 。乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，冰肌玉质，后来巧遇江南一位小厮
，就到处询问。味道鲜美 ，农妇不知是
据记载 ，
豆芽为什么又叫如意菜 乾隆皇帝在江南察访民情时
乾隆皇帝在江南察访民情时 ，豆芽金灿灿的又叫意菜菜肴 。就开玩笑地说：“此菜形似‘如意' ，豆芽”又叫意菜