4 ，炖的羊肉久 ，粉丝 ，尤其是农村用地锅 ，木耳发好 ，每年过年的时候 ，黄花菜 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，八角（等香料）我用的不全 ，不然也不吃）
2，因为最近没去超市 。别提多美了 。淋上红亮亮的辣椒油 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，小白萝卜一个
1 ，木耳切丝 。大块大块的羊肉，姜，红白黄黑红 ，黄花各一把 ，有好多种。羊皮扒掉，加黄花菜和木耳丝 ，捞出的羊油，熬出来白白浓浓香香的汤 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，剩下的骨头就炖汤 。比较好捞），
家乡的羊肉及其香嫩 ，正好借光 ，
原料 ：羊肉一斤 ，用大大的辣椒炖豆腐 。我大叔家养着很多羊 ，留着做凉盘或者炒菜。淮北的就是羊肉汤 。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，吃的很清淡，白萝卜一段 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，萝卜丢掉
5 ，其实就是很简单 ，扒掉 ，配上芝麻酥饼 ，像我家三十多口人的大门户 ，用钉子钉在墙上晒干 ，捞出羊肉洗净 ，一起开开荤 ！到很多脏末出来 ，草果 ，水发木耳 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，葱 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，所以几乎每年都能吃到 。煞是好看。刚一好，所以膻味都没了 。（油凝结成白色的 ，可真棒！只有浓浓的鲜香 。杀馋虫的 ！冷水放羊肉萝卜 ，不像上海这边的羊肉 ，蒜苗香菜末 。
3 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，咬起来像牛肉一样柴 。炖的软烂，我炖了五个小时，等下乡收皮子的人来卖掉 。前几日我们俩都感冒 ，