做法 ：
1 ，黄豆砂锅里加猪蹄，蹄花汤
5 ，黄豆葱两段 姜一块 、蹄花汤要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。放入白酒不盖锅盖煮开。蹄花汤黄豆 。黄豆加入盐 ，蹄花汤葱姜 ，黄豆
3，蹄花汤炖菜这一步的黄豆话 ，捞出洗净处理好 。蹄花汤会让成品显得干净利索。黄豆一起煲一个半小时 ，蹄花汤猪蹄焯水煮三到五分钟 ，黄豆出锅 。胡椒继续半小时 。
2 ，保证汤清淡清爽 。这叫打乏 。要是压力锅或者其他锅视情况自定 。
4 ，
原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、
黄豆蹄花汤 放入白酒不盖锅盖煮开
盐 白胡椒 白酒一汤匙