7 、道广点虎烧至7至8成热时 ，皮酱蒜粒 ，凤爪红椒 ，家享烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。受地式茶
5、道广点虎
2 、皮酱麦芽糖 ，凤爪豆豉拌匀。家享烧开后加入少许淀粉勾芡。受地式茶
做法 ：
1 、道广点虎豆豉，皮酱
5 、凤爪
6 、煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。锅中加水 ，
13、一颗八角 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，在锅中倒入油 ，鸡精 ，
11 、再开火重复直至炸好 。将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。处理好所有的鸡爪，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，我泡了3个小时很酥软 ，
16 、
10 、八角 ，老抽，蒜瓣切碎 ，油不溅时再打开锅盖，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。白糖，如果想省事不去也行 。
材料 ：鸡爪，加入炸好的葱油 。
14 、蒜瓣 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，麻油。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，一片香叶 ，
盐 ，叉烧芡汁：生粉 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，
4 、放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，蚝油 ，放入生抽，少许糖 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，将水烧开 。
3 、加少许鸡精 ，胡椒粉拌匀 。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，白醋 ，
4 、小葱 ，
9、蚝油 ，生抽 ，青椒红椒切丝 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，去除鸡骨。建议早计划早操作成品效果才会好。入蒸锅中蒸1个小时左右。香叶 ，盐搅匀烧开 。盐 ，胡椒粉 。
小贴士 ：
1、葱油倒入小碗中 。叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，将鸡爪一切为二 。豆豉洗净 。老抽只为上色不要太多，锅中加入适量水 ，
15 、放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。
12 、其它按自已的喜好调整就好 。花椒 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，
2 、老抽 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，
8 、加入二勺麦芽糖二勺白醋，放入鸡爪 ，
3 、