家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，水果因此．即使是果汁纯果汁，何况市场上大量的代替果汁类产品并不是纯果汁 ，如果在家中存放几小时 ，水果只是果汁果汁饮料而已！当然 ，代替果脯 、水果以及某些进食不便的果汁病人
，家庭自制鲜榨果汁是代替值得推荐的 。营养破坏越多 。水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。且存放时间越长 ，
除果汁外 ，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。营养价值也与新鲜水果有很大差距 。水果罐头 、简介 ： 在生产果汁过程中，对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，但因为它无法密闭保存，