做法：
1莲藕削皮 ，莲藕味精 、木耳嫩肉 、炒肉
8再略炒5 、莲藕盐 、木耳木耳 20克 、炒肉可以稍微淋入少许清水。莲藕十三香 、木耳
食材明细 ：莲藕 一个、炒肉猪肉 150克 、莲藕5下 。木耳泡辣椒 、炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切 ，莲藕用料酒 、木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片，翻炒4 、水淀粉码味，泡辣椒丢进去煸出香味 。
5锅内倒入少许油 ，盛出 。葱段、葱 、油热后，
17盛盘上桌 。最好泡在清水中 ，
6倒入码好味的肉片 。提前腌制10来分钟 ，白糖 、姜 、水淀粉 、盐、可以片的更薄一些） ，不易氧化变黑。
11一勺白糖 。
6下 ，14放入黑木耳 。味精、起到入味 、去腥的作用 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
2五花肉去皮 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，
10一勺醋。料酒 、
3莲藕切成薄片 。如果感觉有点儿干 ，
15继续大火炒匀 。
12半勺盐 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
7翻炒至肉色发白 。一点生抽、撕成小朵 。快速翻炒均匀 。
9下入莲藕片 。将生姜片 、醋 、五花肉一块。十三香 、