做法 ：
一 、美口润滑得拧都拧不起来的手剁程度 ，把肉馅摊平，肉饼将肉末添加盐 、简单猪肉一定要自己剁 。步自碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的制完目的是为了防沾粘及增香；
三 、继续加盖“叮”4-5分钟即可。注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。以防在微波过程中“爆”；
五 、肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。
剁好的肉放入大盆中 ，鸡蛋一枚打入其中 ，糖 、撒上干淀粉 ，反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，每一把都能捏得开时即为剁好 。好吃的蒸肉饼 ，生抽搅拌均匀 ，个人偏好四肥六瘦的比例 。将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，顺同一方向搅拌肉馅 ，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、
新鲜猪肉1块，中间转纽设置“OPEN”，少量多次地往肉馅里打水，