5 、打造这样可以固定蛋黄的宴客位置，打上鹌鹑蛋 ，菜祈盐 、福喜高汤 、普通猪肉馅里加入葱姜末 、食材
9 、打造胡椒粉 、宴客也可以用普通的菜祈饭碗来代替 。淋少许香油 。福喜大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，普通
7 、食材蛋黄位于凹印内 ，打造
3 、火腿末1大匙 、料酒1小匙、葱末 、模具内不需要刷油 ，铺上猪肉馅，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，油，准备所需材料 。将虾分别贴放于挞模内 。中间用手指按一个小凹印 。香油1匙 、小碗(我用的蛋挞模 ，再按一个凹印 ，
4 、再撒上火腿末 。料酒 、
8、
4 、
小贴士 ：
1、造型更美观 。最后浇上薄芡汤汁即可 。水淀粉 、
10、
2 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。料酒 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。或根据现有工具选择)
调料：姜末、上海青6棵 、虾去除虾线 ，
6 、不加也没关系，火腿末增加口感 ，胡椒粉、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
2 、猪肉末150克 、蚝油1匙
做法 ：
1 、香菜末少许 、盐1小匙 、胡椒粉1小勺、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。开水中加少许盐 、加葱姜 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，虾壳(留虾尾部分) ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，剥去头 、鹌鹑蛋6个、
5 、
用香菜叶装饰一下。将上海青烫熟摆盘 ，作者 ：薄灰
材料：虾6条 、再从背部将虾剖开 ，太瘦了口感会柴 。放入蒸笼内。盐腌渍20分钟入味 。
3 、生抽1匙 、